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云姬韩国料理食材苏子叶的功效

2016-08-19 14:51:43

在韩国餐馆吃饭,随着烤肉或生鱼片一起端上来的一定有苏子叶。
我想可能有些朋友来韩国旅行的时候在烤肉店里一边想着“这是什么叶子啊?”
一边就着生菜一起吃过吧。
苏子叶有一种特殊的香味,喜欢的人就特别喜欢,而不喜欢的人就很难接受。
当然几乎所有的韩国人都很喜欢这种味道。
今天要为大家介绍一下苏子叶的功效。

苏子叶图

苏子叶属于唇形花科,是绿色苏叶的一个变种。

那么苏子叶都有什么功效呢?
1.预防食物中毒,去除腥味

苏子叶的功效

苏子叶特有的香气来自一种叫做perillketon的精油成分,这种成分有助于去除肉类和鱼类的腥味。
另外还可以起到防腐剂的作用,与生鱼片一起食用,可以有效地预防食物中毒。
牛肉虽然含有丰富的蛋白质,但是几乎不含钙、维生素A和维生素C等人体必需成分,
大量食用容易引起胆固醇过高等成人疾病。而苏子叶含有丰富的维生素A和维生素C,
可以弥补牛肉的不足。


2.卓越的抗癌效果

抗癌的苏子叶

苏子叶中丰富的维生素C可以增强白血球的活力,有助于生成干扰素,以此来减少病毒性感染。
另外苏子叶中还含有木樨草素,有助于炎症的恢复,并具有抗敏功效,
可以有效止住打喷嚏、流鼻涕和咳嗽等症状。如果长期食用苏子叶,可以很好地预防感冒。

苏子叶中富含维生素c

苏子叶的功效真不少吧?
既有抗癌作用,又能补充维生素。能接受苏子叶的朋友,一边享受着苏子叶特有的香气,
一边享用烤肉或生鱼片,一边又增进了健康,这不是很好的事吗?

美味的韩国料理


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